Notre cuisine
simple, généreuse et sincère
Notre cuisine est entièrement faite maison, inspirée de la cuisine métropolitaine et des produits locaux. Les poissons sont frais, les viandes labellisées, le tout cuisiné au rythme des saisons.
en escapade
Chaque semaine, de nouvelles suggestions viennent compléter la carte.
Foie gras mi-cuit / Brioche truffée maison
Sauce bailey’s / foie gras
Origine Bavière
Sauce vierge / grenade
Origine TAAF
Farçe fine trufée noisette et foie gras
Jus truffé
Origine France
Canon de thon albacore
pickles, betterave et condiments
Origine France
Cream cheese / menthe / basilic
Origine France
ils nous ont rendu visite..
« à tester absolument »
Un délice du cocktail au dessert et mention spéciale pour le filet d’espadon qui était copieux et très très bon. Plats extraordinaires !
Un excellent moment passé, foncez les yeux fermés !
Andréas L.
Le lieu, notre histoire
Au coeur d’un jardin creole
Le Noméolvides est un restaurant familial situé dans une petite ruelle du centre de Saint Louis, à l’écart de l’agitation. Derrière une entrée discrète, le lieu s’ouvre sur un jardin calme et verdoyant.
Ouvert en 2010, le restaurant a pris forme dans le jardin d’une case créole centenaire. C’est ici que Valentin, le créateur du lieu, a grandi. Un cadre familier, habité, devenu un lieu de partage.
Le restaurant s’est construit simplement autour de valeurs simples. Bien recevoir, prendre le temps, et rester généreux.
Un espace dédié aux groupes
espace privé
Profitez d’un cadre intime et confortable pour vos dîners de famille, réunions d’affaires, ou tout autre événement spécial.
Cet espace est conçu pour offrir à vos invités une expérience mémorable, alliant convivialité et discrétion.
